:: Trattoria da Bruno :: Italiaans Restaurant Blaricum

Huiswijn Wit / Bianco della casa	Glas	Fles

Trebbiano d’Abruzzo DOC, Nicodemi	€ 3,95	€ 19,95
100% trebbiano
Frisse stijl met concentratie, zuren en een heerlijke bite!

Huiswijn Rosé / Rosato della casa	Glas	Fles

Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo DOC, Nicodemi	€ 3,95	€ 19,95
100% montepulciano
Donker gekleurd met veel rijp rood fruit, lekker vol, maar wel echte wijn.

Huiswijn Rood / Rosso della casa	Glas	Fles

Montepulciano d’Abruzzo DOC, Nicodemi	€ 3,95	€ 19,95
100% montepulciano
Zwoel, intens en rijp, lekker kersenfruit en ietsje boersig.

Huiswijn Mousserend /Spumante della casa	Glas	Fles

Prosecco di Valdobbiadene “Jeio” Brut DOC, Bisol, Veneto	€ 5,95	€ 29,95
90% prosecco, 6% pinot bianco en 4% verdiso
Bloesem, ‘peardrops’ en een heerlijke mousse. De lente in uw glas.

“Jeio Rosé” Brut Spumante, Bisol, Veneto		€ 34,50
60% pinot nero en 40% merlot
Het huis Bisol maakt binnen de Jeio lijn ook een prachtige rosé, die vaak - onterecht, er komt immers geen prosecco aan te pas - als rosé prosecco benoemd wordt. De blend van pinot nero en merlot zorgen voor een frisse maar tevens volle rosé, met tonen van rozen, klein rood fruit en citrus.


Witte wijnen / Vini Bianchi		Fles

Toscana Bianco IGT “Terrana”, Cantina di Scansano, Toscana		€ 25,50
70% vermentino, 30% malvasia, trebbiano, chardonnay en sauvignon blanc
Mediterrane, volle en frisse wijn met veel sappigheid en karakteristiek bittertje.

Puglia IGT “Gaza Ladra”, Santa Lucia, Puglia		€ 29,50
100% fiano
Een gastronomische kameleon, deze kruidige witte wijn uit de provincie waar Bruno zijn wortels heeft, past zich moeiteloos aan een verscheidenheid van gerechten aan.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC, Felici, Marche		€ 31,00
100% verdicchio
De jonge Leo Felici maakt een minerale, frisse en strakke verdicchio waar de meest ervaren wijnmaker zich niet voor zou hoeven schamen.

Pinot Grigio DOC, Colterenzio, Alto Adige		€ 33,00
100% pinot grigio
Colterenzio is de beroemdste coöperatie van Italië vanwege de zeer hoge en constante kwaliteit van de wijnen. Deze pinot grigio is loepzuiver, zoals de lucht op deze noord Italiaanse bergen vanwaar de wijn vandaan komt.

Gavi di Gavi DOCG “Minaia”, Nicola Bergaglio, Piemonte		€ 33,50
100% cortese
Nicola is een wijnboer, met de nadruk op boer. Is wars van de moderne tijd, maar maakt stiekem de lekkerste Gavi die er is. Zijn Minaia wijngaard is de top: elegantie, rijpe appel, zuren en zeer lange minerale afdronk.

Soave Classico DOC, Suavia, Veneto		€ 34,95
100% garganega
De zusjes Tessari maken in Fitta, het hoogst gelegen dorpje in de Soave classico, de hoogste kwaliteit soave. Fraaie, rijpe stijl met tonen van perzik en abrikoos en een lange finale met minerale ondertoon. Soave zoals het bedoeld is.

Sicilia IGT “Alastro”, Planeta, Sicilia		€ 36,00
50% greganico en 50% chardonnay
Sicilië ontmoet elegantie. De krachtige Greganico, waarvan men verdenkt dat de oorsprong in Griekenland ligt (Greco = Grieks in het Italiaans), met de elegante, maar rijpe chardonnay zorgen een volle ronde en krachtige wijn, mede door een beetje houtrijping.

Chardonnay DOC, La Morandina, Piemonte		€ 39,50
100% chardonnay
In het hart van het Piemontese wijnbouwareaal tussen Turijn en Allessandria ligt het Astigebied. Hier komt deze zeer aromatische en sappige chardonnay vandaan, gemaakt door barbera en moscato specialist Giulio Morando.


Langhe DOC “Vigna Maestro”, Pecchenino, Piemonte		€ 41,50
50 % chardonnay en 50% sauvignon blanc
De Langhe, het hart van Piemonte, heeft naast de grote klassiekers ook een aantal verrassingen. Zo vergisten de gebroeders Pecchenino deze twee klassieke druiven tegelijkertijd in de zelfde kuip om tot een zeer intrigerend resultaat te komen. Rijpheid afgewisseld met zuren en elegantie; achterin komt de houtrijping naar voren. Zeer gastronomisch.

Kerner DOC “Praepositus”, Abbazia di Novacella, Alto Adige		€ 43,00
100% kerner
Een wijn uit het klooster Abbazia di Novacella waar al sinds 1142 de augustijner monniken hun zuivere witte wijnen maken. Door de hoge leeftijd van de huidige generatie monniken hebben ze nu de hulp ingeroepen van een getalenteerde, jonge wijnmaker. Kerner is een kruising van riesling en trollinger. Het resultaat is zeer aromatisch met tonen van appelbloesem, witte perzik en grapefruit.

Toscana IGT “Costa di Giulia”, Michele Satta, Toscana		€ 43,50
65% vermentino en 35% sauvignon blanc	0,375 l.	€ 23,00
Mediterrane wijn bij uitstek. Michele Satta gaat voor concentratie en intensiteit, maar hier zonder houtgebruik. De wijn begint als een stevige vermentino en eindigt als een frisse sauvignon. En achteraf weet je niet meer waar die overgang begon, zo soepel. Aan tafel past de wijn zich als een kameleon aan bij uiteenlopende gerechten.

Venezia Giulia IGT “Blanc de Rosis”, Schiopetto, Friuli		€ 44,95
40% tocai friulano, 20% pinot grigio, 20% sauvignon blanc, 15% malvasia en 5% ribolla gialla.
Schiopetto is de grondlegger van witte kwaliteitswijnen uit Friuli waarmee hij een voorbeeld was voor de gehele Italiaanse wijnbouw. Deze blend laat bij uitstek zien hoe het gebied zich in smaak onderscheidt: zeer rijk en krachtig en tegelijkertijd fris en elegant met prachtige afdronk.

Sicilia IGT “Cometa”, Planeta, Sicilia		€ 49,95
100% fiano
In het begin van de jaren ’90 heeft Planeta experimenteel de fiano druif op Sicilië aangeplant. Het resultaat was zo overweldigend dat ze sinds 2000 er wijn van zijn gaan maken met de zeer toepasselijke naam Cometa. Een zeer intense en aromatische wijn: ananas, witte perzik, mandarijn, mint en mediterrane kruidigheid.

Chardonnay Alto Adige DOC “Formigar”, Colterenzio, Alto Adige		€ 57,50
100% chardonnay
Een ‘klassieke Bourgogne’ uit het hoge noorden van Italië. Vergist en gerijpt op nieuw eiken. Zeer vol en rijp, toch ook elegant, voor de echte chardonnay liefhebber.

Sauvignon Blanc Alto Adige DOC “Lafoa”, Colterenzio, Alto Adige		€ 66,50
100% sauvignon Blanc
Deze sauvignon vergist gedeeltelijk op nieuw eiken, wat een zeer volle en complexe stijl teweeg brengt zonder dat de elegantie verloren is gegaan. Stuivend, zeer krachtig, tropisch fruit, kruisbes, basilicum, vanille, goede zuren, zeer lang.

Toscana IGT “Giovin Re”, Michele Satta, Toscana		€ 73,95
100% viognier
Wat begon als ‘verboden’ experiment, er mag geen viognier in Bolgheri aangeplant worden, is uitgegroeid tot een ware cult wijn. Door het vergisten op gebruikte, maar wel opnieuw getoaste vaten, maakt Michele een zeer krachtige en complexe wijn. Floraal, perzik, ananas, vanille en kruidigheid. Wijn met enorme structuur en lengte. Voor het ‘weetje’: Giovin Re, betekent kleine koning, is een anagram voor viognier.

Rosé wijnen / Vini Rosati		Fles

Schiava Alto Adige DOC 2007, Franz Haas, Alto Adige		€ 36,50
100% schiava
Dit plaatselijke druifje heeft een erg dunne schil en heeft dus erg weinig tannines en geeft weinig kleur af. Deze wijn wordt dan ook gemaakt als een rode wijn, maar behoudt zowel de kleur als het fruitige karakter van een rosé. Aan de afdronk kan menig serieuze rode wijn echter nauwelijks tippen.

Toscana Rosato IGT 2006, Massa Vecchia, Toscana		€ 54,00
50% malvasia en 50% merlot
Deze wijn gaat ver voorbij wat men biologisch noemt. Hij schendt dan ook vele wijnmaak-wetten. Zo staat een gedeelte van de wijngaard niet op Amerikaanse onderstokken en wordt er geen sulfiet toegevoegd. Het eindresultaat is een overdonderend glas wat je nauwelijks met een ander kan vergelijken.


Rode wijnen / Vini Rossi		Fles

Toscana Rosso IGT “Terrana”, Cantina di Scansano, Toscana		€ 24,50
80% sangiovese, 10% ciliegiolo en 10% merlot
Heerlijke, soepele sangiovese uit het beroemde Scansano. Licht van kleur, maar vol van smaak.

Corvina Veneto IGP, Ronca, Veneto		€ 28,75
100% corvina
Corvina is de belangrijkste rode druif van Veneto, ruggengraat van de Valpolicella waar onder andere Amarone vandaan komt. In deze uitvoering een zeer sappige rode wijn met heel veel fruit en aardse toets.

Castel del Monte DOC “Vigna del Melograno”, Santa Lucia, Puglia		€ 29,95
100% uva di troia
Uva di troia is vermoedelijk door Grieken meegenomen naar Italië en treft men sindsdien, al ruim 2000 jaar dus, in het noorden van Puglia. Van deze druif maken ze bij Santa Lucia een volle, boersige, aromatische wijnen met tonen van rood fruit, specerijen, thee en zelfs wat tropisch fruit, en niet te vergeten druifeigen tannines.

Toscana IGT “Caburnio”, Tenuta Monteti, Toscana		€ 35,50
50% cabernet sauvignon 25% merlot en 25% alicante
Een ex-minister wil dat zijn erfenis aan Italië niet zijn ambststukken zullen zijn maar een grote Toscaanse wijn. En de trend uit Toscana zijn natuurlijk de bordeaux-blends, maar dan met de zon in je glas. Vlezig en potent, maar soepel en tjokvol met donker fruit.

Montecucco Rosso DOC “Marleo”, Salustri, Toscana		€ 36,50
90% sangiovese en 10% ciliegiolo
Montecucco is een onbekend gebiedje net ten zuiden van Montalcino (van de beroemde Brunello), waar men sinds 1998 onder eigen naam wijnen mag bottelen. Daarvoor ging wijn en fruit vaak naar de beroemde buurman. Salustri is de referentie voor de streek. Al ruim 20 jaar zet hij zich in voor de streek en het produceren van zeer zuivere sangiovese wijnen, en doet dit tevens biologisch. Hier kan menig ‘Rosso di Montalcino’ niet aan tippen.

Aglianico del Vulture DOC “Grifalco”, Grifalco, Basilicata		€ 37,95
100% aglianico
De Vulture, een slapende vulkaan, herbergt de zuidelijke druivensoort aglianico welke in de wandelgangen al de barolo van het zuiden wordt genoemd: krachtig, elegant, fruit, tannines en lengte. Echte rood vlees wijn.

Barbera d’Alba DOC, Enzo Boglietti, Piemonte		€ 39,95
100% barbera
Enzo, die grootse Barolo’s maakt, maakt gelukkig ook barbera. Hier treffen we een volle, krachtige stijl met fraai kersenfruit en enorme lengte.

Nebbiolo Langhe DOC, Parusso, Piemonte		€ 42,00
100% nebbiolo
Marco, die ook grootse Barolo’s maakt maar dan aan de oostkant van de appellatie, zoekt in zijn wijnen elegantie. Deze ‘basis’ nebbiolo staat garant voor drinkplezier. Krachtig en elegant tegelijk, klein rood fruit, fraaie zuren en tannines. Kleine Barolo.

Dolcetto di Dogliani DOC “Sirì d’Jermu”, Pecchenino, Piemonte		€ 42,95
100% dolcetto
De Dogliani ligt net ten zuiden van Barolo, maar deze wijn mag hier niet meer gemaakt worden van de wetgever. Vandaar dat hier op de allerbeste wijngaarden de dolcetto staat aangepland. In dit geval levert het een zeer krachtige dolcetto op. Zuiveltonen, framboos, kers, zeer krachtig, tannines en lengte. Voor de druif die letterlijk vertaald ‘kleine zoete’ heet, is dit zeker geen kleine wijn.

Pinot Nero Alto Adige Riserva DOC “St. Daniel”, Colterenzio, Alto Adige		€ 46,50
100% pinot nero
In de Alto Adige, ook wel Süd Tirol genaamd (tot en met de eerste wereld oorlog behoorde dit gebied tot Oostenrijk), staan veel ‘duitse’ variëteiten aangepland. De resultaten die Pinot Nero hier behaald zijn overwegend een stuk fraaier dan in de Bourgogne. De riserva is een krachtige, complexe en zeer zuivere wijn met veel rood fruit.

Valpolicella Ripasso DOC “Campi Magri”, Corte Sant’Alda, Veneto		€ 47,95
30% corvina, 25% corvina grossa, 30% rondinella, 10% molinara en 5% overig
Ripasso staat voor een kleine tweede vergisting op de droesem van de Amarone. Het geeft de wijn extra diepte en complexiteit. Fraaie tonen van Amarene kersen, zwoel, maar zeker geen (commercieel) zoetje. Tevens biologisch gecertificeerd.

Sicilia IGT “Santa Cecilia”, Planeta, Sicilia		€ 49,95
100% nero d’avola
Nero d’Avola is de trots van Sicilië en deze wijn is het vlaggenschip van Planeta. Rijk en romig, zeer intens rijp, zwoel rood fruit met specerijen, mineralen en fraaie zuren.

Rosso Venezia Giulia IGT “Blumeri”, Schiopetto, Friuli		€ 53,95
70% merlot, 20 % refosco en 10% cabernet sauvignon
Naast de imposante witte wijnen kunnen ze bij Schiopetto ook heel goed rode wijnen maken. Een van de resultaten is Blumeri: een zeer rijke, complexe en zwoele door merlot gedomineerde wijn. Liefhebbers van Pomerol of Saint-Émilion komen zeker aan hun trekken.

Barbera d’Asti DOC “Varmat”, La Morandina, Piemonte		€ 54,95
100% barbera
Barbera is de meest aangeplante druif in Piemonte, vaak goed voor een ‘lekker wijntje’, maar hier is het de top barbera van Giulio. Zeer krachtige, volle, rijpe fruitbom. Kersenbonbon!

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG “Neromoro”, Nicodemi, Abruzzo		€ 56,50
100% montepulciano
De riserva van onze huiswijn. Dit maal zeer geconcentreerd. Zwarte bessen, pruimen en specerijen. Fluweel zacht, zeer intens met een enorme lengte.

Brunello di Montalcino DOCG, La Serena, Toscana		€ 61,50
100% sangiovese
Mythische wijn uit Montalcino, ten zuiden van Siena. Een krachtige wijn die door het gebruik van nieuw eikenhout zwoel en zeer rijk overkomt. Geschikt bij zwaardere gerechten.

Barolo DOCG, Parusso, Piemonte		€ 65,95
100% nebbiolo	0,375 l.	€ 37,00
Wijn der koningen en koning der wijnen. Marco Parusso is een modernist in Barolo en maakt wijnen die gedomineerd worden door fruitigheid en drinkbaarheid. Zwoelheid met kracht en elegantie en een lengte die niet lijkt te willen stoppen. Rijp rood fruit met kruidigheid en fraaie houttoets.


Bolgheri Rosso DOC “Piastraia”, Michele Satta, Toscana		€ 67,50
25% cabernet sauvignon, 25% sangiovese, 25% merlot en 25% syrah
Schoolvoorbeeld van de zogehete ‘Super Tuscan’ uit de Bolgheri. Michele Satta is een echte wijnboer, hij bewerkt het land en maakt de wijn zelf. Een gedreven man met een enorme passie voor de bolgheri en haar wijnen. Na 25 jaar investeren mag de Piastraia zich nu meten met de andere –aia’s uit de regio, als Ornellaia en Sassicaia.

Cabernet Sauvignon DOC “Lafoa”, Colterenzio, Alto Adige		€ 76,95
100% cabernet sauvignon
De zuivere noordelijke stijl geeft deze cabernet sauvignon veel elegantie maar ook enorme kracht en lengte. Fraaie cassis tonen met nieuw eikenhout. Een van de allerbelangrijkste cabernet sauvignon van Italië, hier kan Bordeaux vaak niet aan tippen!

Amarone della Valpolicella DOC, Corte Sant’Alda, Veneto		€ 89,95
50% corvina, 15% corvina grossa, 20% rondinella, 10% molinara 5% overig
De specialiteit van Italië. Na een zeer strenge selectie in de wijngaard worden de allerbeste druiven 4 tot 5 maanden te drogen gelegd, waarna deze wijn natuurlijk vergist tot ruim 15% alcohol. Een wijn met ongekende kracht, zwoelheid, zuren, lengte en fraaie tonen van Amarene kersen. Geschikt bij zwaardere vleesgerechten of zoals de Italianen zeggen: ter meditatie.

Barolo DOCG “Casa Nere”, Enzo Boglietti, Piemonte		€ 97,50
100% nebbiolo
Enzo staat bekend als een van de ‘nieuwe generatie Barolisten’ uit La Morra, een dorp in barolo. Zijn “cru” Casa Nere weet kracht en stevigheid te combineren met elegantie en frisheid. Bereid je voor op bosfruit, kersen, leer en rook. Stoer en typisch Barolo, maar toch heerlijk drinkbaar.

Brunello di Montalcino DOCG “Gemini”, La Serena, Toscana		€ 99,50
100% sangiovese
Een van de mooiste Brunelli die ooit door Andrea Mantengoli gemaakt is. Van het topjaar 2004 heeft hij een kleine selectie, slechts een paar duizend flessen, apart gehouden voor de Gemini. Wij zijn blij dat we er enkele hebben te weten bemachtigen!

Bolgheri Superiore DOC “Ornellaia”, Tenuta dell'Ornellaia		€ 152,00
60% cabernet sauvignon, 25% merlot, 12% cabernet franc en 3% petit verdot
De familie van Marchese Lodovico Antinori zit het wijnmaken al sinds de 13e eeuw in het bloed. Zijn broer Piero staat nu aan het roer van Antinori en zijn oom is de eigenaar van het naast Ornellaia gelegen Tenuta San Guido waar deze de wereldberoemde Sassicaia maakt. Ook Lodovico wilde topwijn maken en Ornellaia is uitgegroeid tot een van de bekendste Italiaanse wijnen. Rijp zwart fruit, cassis, bramen, ceder en een hint van vanille.

Barbaresco DOCG, Gaja, Piemonte		€ 199,00
100% nebbiolo	0,375 l.	€ 105,00
Dé top van Barbaresco DOCG van Angelo Gaja. Een van de belangrijkste wijnmakers ter wereld die de Barbaresco wereldberoemd heeft gemaakt!