50% corvina, 15% corvina grossa, 20% rondinella, 10% molinara 5% overig. De specialiteit van Italië. Na een zeer strenge selectie in de wijngaard worden de allerbeste druiven 4 tot 5 maanden te drogen gelegd, waarna deze wijn natuurlijk vergist tot ruim 15% alcohol. Een wijn met ongekende kracht, zwoelheid, zuren, lengte en fraaie tonen van Amarene kersen.